La reinterpretazione di un grande classico: la base pizza gluten free di Mastro Raciti accoglie un sugo dolce di pomodoro della Masseria Raciti e una mozzarella senza lattosio, completata da foglie di basilico fresco. Cuoci in forno statico a massima potenza per circa 8-10 minuti, aggiungendo la mozzarella a metà cottura per evitare che si bruci o perda umidità. Il consiglio “Mastro”: assicurati che la passata di pomodoro e la mozzarella siano entrambe certificate “senza glutine” e usa utensili puliti o preferibilmente dedicati alla preparazione senza glutine.
