Pinsa con prosciutto crudo, rucola e fichi freschi

Una combinazione elegante che gioca tra dolcezza e sapidità: fichi freschi tagliati a fette, prosciutto crudo e rucola su una base pinsa senza glutine firmata Mastro Raciti. Una volta cotta la base nel forno statico 8-10 minuti, aggiungi i fichi e la rucola a crudo per conservare freschezza e texture. Il consiglio “Mastro”: scegli un […]

Pinsa con verdure grigliate e crema di avocado

Una proposta veg friendly che unisce leggerezza e gusto: melanzane, zucchine e peperoni grigliati incontrano la morbidezza della crema di avocado, adagiati su una base pinsa gluten free. In forno statico, con la ciotola d’acqua per conservare l’umidità, la base mantiene la giusta sofficità e croccantezza. Il consiglio “Mastro”: griglia le verdure su una teglia […]

Pinsa con pomodoro, basilico e olio EVO

La base pinsa senza glutine di Mastro Raciti diventa protagonista di un momento semplice, ma curato: passata di pomodoro della Masseria Raciti dal gusto naturale, basilico fresco e un filo di olio extravergine d’oliva creano un insieme armonioso. Per la cottura, preriscalda il forno in modalità statica alla massima potenza, cuoci la base 8-10 minuti […]

Pizza con crema di zucca, speck croccante e rosmarino

Una proposta autunnale e raffinata: crema di zucca vellutata, speck croccante e aghi di rosmarino fresco su base pizza gluten free. Per la crema di zucca, puoi cuocere la zucca al forno o al vapore e frullarla con olio EVO e un pizzico di sale. Cuoci la base in forno statico con la ciotola d’acqua […]

Pizza mediterranea con pomodorini, olive e origano

Una pizza dai sapori intensamente mediterranei: pomodorini dolci, olive nere denocciolate e una spolverata di origano secco, su base pizza gluten free. Per la preparazione, preriscalda il forno statico, posiziona la base al centro e cuoci per 8-10 minuti; se vuoi ottenere un bordo più croccante, posiziona la teglia nella parte inferiore del forno nell’ultimo […]

Pizza Margherita con mozzarella senza lattosio e basilico

La reinterpretazione di un grande classico: la base pizza gluten free di Mastro Raciti accoglie un sugo dolce di pomodoro della Masseria Raciti e una mozzarella senza lattosio, completata da foglie di basilico fresco. Cuoci in forno statico a massima potenza per circa 8-10 minuti, aggiungendo la mozzarella a metà cottura per evitare che si […]